Besan Suji Cheela Recipe, Ingredients, Easy and Fast | बेसन और सूजी का चिल्ला बनाने की रेसिपी

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Besan Suji Cheela Recipe एक बहुत ही स्वादिष्ट, हेल्दी और आसान रेसिपी है जो नाश्ते या हल्के खाने के लिए परफेक्ट है। Besan Suji Cheela Ingredients हर घर में आसानी से मिल जाते है और यह डिश बेसन (Gram Flour) और सूजी (Semolina) से बनाई जाती है। Besan Suji Cheela का टेस्ट क्रिस्पी पैनकेक जैसा होता है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियाँ डालकर और भी टेस्टी व हेल्दी बना सकते हैं।

Besan Suji Cheela Ingredients | बेसन सूजी का चिल्ला बनाने के आवश्यक सामग्री

  • बेसन (Gram Flour) – 1 कप
  • सूजी (Semolina) – ½ कप
  • दही (Curd) – 2-3 बड़े चम्मच (फ्लेवर और softness के लिए)
  • पानी – जरूरत अनुसार (बैटर बनाने के लिए)
  • प्याज – 1 बारीक कटी हुई
  • टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
  • गाजर – 1 बारीक कटा हुआ
  • शिमला मिर्च – ½ बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
  • हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच बारीक कटा
  • अदरक – 1 छोटा टुकड़ा कसा हुआ
  • नमक – स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
  • हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच
  • जीरा – ½ चम्मच
  • तेल/घी – सेंकने के लिए

इतनी सामग्री से 2-3 लोगों के लिए बेसन और सूजी का चिल्ला बनाया जा सकता है। आप अपनी आवश्यकता के अनुसार Ingredients को घटा-बढ़ा भी सकते है।

बेसन सूजी का चिल्ला का बैटर बनाने की विधि (How to Prepare Batter)

  1. एक बड़े बाउल में बेसन और सूजी डालें।
  2. इसमें दही और थोड़ा पानी डालकर smooth बैटर तैयार करें।
  3. बैटर को 10 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
  4. अब इसमें कटी हुई प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया डालें।
  5. मसाले (नमक, हल्दी, लाल मिर्च, जीरा) डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
  6. बैटर न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा, मध्यम होना चाहिए।
besan suji chilla ka paste

बेसन सूजी चिल्ला बनाने की रेसिपी (Besan Suji Chilla Recipe)

  1. नॉन-स्टिक तवा या पैन को गर्म करें और हल्का सा तेल/घी लगाएँ।
  2. एक करछी बैटर पैन पर डालें और गोलाकार फैलाएँ (पैनकेक की तरह)।
  3. किनारों पर थोड़ा तेल डालें और धीमी-मध्यम आँच पर सेंकें।
  4. जब नीचे का हिस्सा सुनहरा भूरा हो जाए तो पलटकर दूसरी तरफ भी सेंकें।
  5. दोनों तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने पर चिल्ला तैयार है।
Besan Suji Chilla Recipe

सर्विंग सजेशन (Serving Suggestion)

  • Besan Suji Cheela को आप हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ सर्व कर सकते हैं।
  • इसे रोल बनाकर टिफिन बॉक्स में भी पैक किया जा सकता है।
  • हेल्दी ट्विस्ट के लिए आप इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर, शिमला मिर्च या पत्ता गोभी भी मिला सकते हैं।
besan suji cheela
Besan suji cheela

यह बेसन सूजी का चिल्ला बनाने की रेसिपी साधना (Sadhana) द्वारा बनाई गयी है। इनका Instagram Account का link नीचे दिया गया है।

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Besan Suji Cheela के फायदे

  • जल्दी बनने वाली रेसिपी
  • ज्यादा तेल की जरूरत नहीं होती और कम तेल में बनने से यह हेल्दी और लो-कैलोरी भोजन बन जाता है।
  • प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर
  • नाश्ते, टिफिन या हल्के डिनर के लिए परफेक्ट
  • सूजी एनर्जी देती है और आसानी से पचती है।

बेसन सूजी चिल्ला बनाने के लिए Important Tips

  • बैटर में दही डालने से चिल्ला मुलायम और टेस्टी बनता है।
  • अगर बैटर ज्यादा पतला हो जाए तो थोड़ा बेसन डालें।
  • चिल्ला सेंकते समय आँच को मध्यम रखें, नहीं तो कच्चा रह सकता है।
  • बच्चों के लिए आप हरी मिर्च छोड़ सकते हैं।
  • इसे हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ सर्व करें।
  • टिफिन बॉक्स के लिए आप इसे रोल बनाकर पैक कर सकते हैं जिससे यह खाने में और आसान हो जाता है।

खाने का सबसे अच्छा तरीका

अगर आप Student है तो यह चिल्ला आसानी से कम समय में बनाकर खा सकते है। इसके साथ ही अगर आप Reasoning, Mathematics, Physics, Engineering के जरुरी topics को जानना चाहते है तो हमारी website पर लिखे आर्टिकल को जरूर पढ़े।


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